原料

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豆腐干(香干) (300克)

五花肉 100克

香菇 80克

尖椒 1个

红尖椒 1个

郫县豆瓣酱 适量

姜 5克

蒜 5克

葱 5克

鸡精 2克

生抽 5克

白糖 2克

料酒 5克

蚝油 少许

植物油 适量

1/热锅放油,下入五花肉炒至变色

2/放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油

3/下入少许料酒,炒匀

4/加入约200毫升热水,煮开

5/加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀

6/下入香干与香菇,煮约8分钟

7/放入青红椒,翻炒约2分钟

8/放入葱花与生抽,炒匀即可

9.美味又好吃的颗颗香干的做法完成开吃。