自制琥珀桃仁 原料：生核桃仁、熟芝麻、红糖、牛奶 做法：

1．点小火，锅里先放三大勺牛奶，再放红糖，用筷子不停地搅拌，待红糖全部溶化，放入生核桃仁。

2．继续搅拌，使每块核桃仁都裹上红糖汁液。

3．等红糖汁收干，迅速把核桃仁盛到大盘子里，趁热洒上芝麻拌匀。

（注意：要把核桃仁盛出来再洒芝麻，不要图省事而把芝麻直接洒到锅里，这样芝麻会被红糖染黑，而且会有很多芝麻粘在锅底而浪费掉，这可是我的前车之鉴哦）

4．把沾好芝麻的核桃仁摊开晾凉即可。