方法/步骤

1番茄洗净去蒂，在顶部划十字后朝下放入开水中去皮。

2.牛腩切块，西红柿一半切成细丁- -半切块,姜切片葱切末备用。

3.锅内放入冷水，依次放入牛腩、姜片，加适量料酒。煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。

4.锅中放入少许油油热后放葱末煸香,放入番茄丁之后继续煸炒,稍等两分钟后加番茄酱继续炒

5牛腩放入锅中继续煸炒，接着依次放入白糖稍作翻炒均匀后入盐，再加入适量的热水。

6大火煮开后将牛肉连同汤一起倒入高压锅内炖至肉完全烂熟。