火爆大头菜怎么做(火爆大头菜家常如何做)
发布时间：2022-09-12 23:49
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1. 材料：大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
调料：油、生抽、盐、味精
2. 大头菜洗净，沥干水分，撕成小块； 葱姜切碎、干辣椒切丝。
3. 锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
5. 烹入生抽，加盐、味精调味。
6. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。