麻花的家常做法和配方(传统麻花的做法和配方)
发布时间：2022-09-12 23:52
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麻花的做法：
材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。
制作步骤：
1、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。

2、面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。

3、锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。