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黄瓜做饺子馅很清爽，很适合夏天吃。下面分享一下如何用黄瓜做饺子馅。

步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，刨成细丝，加入少许的盐杀出多余水分。

步骤三：把木耳清洗干净，切碎放入大碗中，放入晾凉的鸡蛋碎，加入适量盐、胡椒粉抓拌均匀，把黄瓜丝挤干水分，准备好饺子皮以后在把黄瓜丝放入馅料中抓拌均匀即可。

步骤一：把黄瓜放入淡盐水中浸泡，然后清洗干净后刨成细丝，加入少许盐腌制一会。把虾挑出虾线，去掉虾壳和虾头，清洗干净沥干水分水分。

步骤三：把沥干水分的虾仁切碎，加入少许料酒，姜粉和盐搅拌均匀，倒入鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量胡椒粉拌匀即可开始包饺子了。

黄瓜也可以搭配猪肉做馅料，做馅前一定先用少许盐杀掉多余的水分，不然水分太多包饺子会很难收口，即使收口了在煮的时候也很容易散开。黄瓜含有丰富的水分，却是唯一不含脂肪的蔬菜，黄瓜的清香、爽脆很多人都喜欢，黄瓜可以用来生吃、凉拌、炒菜，做馅都很美味。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！