用料：通心粉500克、洋葱1个、胡萝卜1个、青豆小半碗、火腿1块、食盐4克、番茄酱3勺、植物油适量、黑胡椒粉半勺。锅中加水，水开后，通心粉下锅煮8分钟捞出，过冷水沥干。红萝卜、火腿切长条、洋葱切末。红萝卜和青豆用开水过一下备用。锅中加入适量油，加入洋葱末，小火炒出香味。

用料：意大利通心粉500克、洋葱1个、胡萝卜1个、青豆小半碗、火腿1块、食盐4克、番茄酱3勺、植物油适量、黑胡椒粉半勺、水适量。

1、锅中加适量水，水开后，将意大利通心粉下锅煮8分钟左右捞出。

2、煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干备用。

3、红萝卜随意切花形、火腿切3~5厘米长条、洋葱切末。

4、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用。

5、锅中加入适量油，加入洋葱末，小火翻炒出香味。

6、将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀。

7、倒入意大利面、红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可。