鸡蛋真的是家家都必备的食物。记得小时候我出水痘，一直发烧不退，我妈为了让我吃饭，给我蒸鸡蛋羹吃，而我却没有食欲，吃不下去，等我好了，想吃的时候，就没有了。

1. 蒸鸡蛋羹。这是鸡蛋最营养的吃法之一。自从自己做了妈妈，也是给孩子做鸡蛋羹。慢慢自己做出了心得。怎么加水，蒸几分钟，闷几分钟，心里都有数。

2. 炒鸡蛋。我的生日是端午节前，所以小时候都是麦收时节的生日，也从来没有大人给我过过。有一年的五月初三那天，我给奶奶说我过生日，奶奶给我炒鸡蛋，我激动很了，父母从地里回来看到我围着桌子上的炒鸡蛋想吃，踢哩嗵咙骂我一顿，我说我今天生日，妈妈说小孩子过什么生日。小时候巨委屈。

3. 鸡蛋炒黄瓜。很好吃，在徐州时候嫂子做给我吃的。真的不错。

4. 西红柿炒鸡蛋。超级有营养。下饭。老大最爱吃了。老二不爱吃。唉。

5. 茶叶蛋。茶叶蛋不要太咸，要不然齁人。嘿嘿

6. 辣椒炒鸡蛋。小时候妈妈炒辣椒得时候，炒一半，打个鸡蛋进去。为了那个鸡蛋，忍着辣也要吃。真是豁出去了。

7. 紫菜蛋花汤。

8. 醪糟蛋花汤。真的是有营养，又美味。我的最爱。哎哟，坐月子期间就靠这个了。

9. 开水冲鸡蛋絮絮。我的最爱。全家就我一个人吃。