提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点

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和好面多饧一会

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将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细

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将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧

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切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等

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将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。

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将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了

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面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了