杭椒牛柳的做法(杭椒牛柳鱼的做法)
发布时间：2022-09-13 02:20
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1、牛里脊切成条状，加一克小苏打用清水浸泡半小时后捞出沥干，加少许盐、糖、黑胡椒粉、料酒、半个蛋清、少许老抽拌匀腌制10分钟，再加一小勺淀粉拌匀。表面淋上两勺花生油封面，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
3、热锅热油加入蒜片姜片爆香，倒入杭椒翻炒片刻至出现焦斑后盛出备用
5、倒入杭椒翻炒
7、大火翻炒至汤汁浓稠即可