夏季炎热，容易使人食欲不振，没胃口，这时候来一碗冰镇黄桃罐头，香香甜甜的，冰爽可口，沁人心脾，吃上一碗，能让人精神一整天。现在正是黄桃上市的季节，既新鲜，又多汁。每年这个季节我都会买几斤黄桃回来做成黄桃罐头，香甜可口，鲜嫩多汁，孩子们特别喜欢。关键自己做的无添加，营养又美味，给孩子吃放心。做法其实很简单，看一遍就会。

黄桃1500克 冰糖120克

黄桃尽量选硬些的，软的黄桃削皮取核时，容易软烂不成型，煮的时候容易煮化了，影响口感哦！

黄桃洗净，对半切至桃核处。

两手捏住黄桃上下拧几下，将核桃打开，用小刀沿桃核划一圈，取出桃核。

削皮。

碗里放入清水，加入5克盐，倒入黄桃浸泡5分钟。(果肉用盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度，二是可以给水果消一下毒）

倒出盐水。

锅里加入清水，放入冰糖，黄桃。

大火煮开，转小火煮8分钟。

准备两个玻璃罐，用开水浸泡5分钟。（消毒）

控干水分。

黄桃煮至稍软，关火。

稍晾晾，装入罐子里。

密封，放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。因为没有防腐剂，添加剂，最好在一周之内吃完哦！其实不用担心吃不完，我家煮一锅，只够吃三天，孩子特别喜欢吃。每天放学一进门，直接打开冰箱来一碗，香甜可口，清凉解暑，吃得那叫一个爽！趁着现在黄桃上市的季节，朋友们赶紧试试吧！

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