鸡蛋汉堡其实严格意义上讲是西方汉堡包饮食中的一种款式才对。可在中国却让不少人误当成鸡蛋堡来吃了…哈哈。这完全是不同概念的两种点心啦。从西方的角度看是面包类产品的扩展与延伸，关键是西式汉堡包才有可能会做的更酥脆，而中式的"汉堡包"其实是鸡蛋堡而已，已让改造成我们爱吃中式做法方式去了。做法上显然是西式汉堡要复杂的多，汉堡包要经过①面团制作。②做好了还要分好发酵。而鸡蛋堡是不用发酵的…直接调好酱液就可以倒进去闷到熟。刚出炉时可能会脆点，但一凉了就会变软了。③汉堡包有中间夹层，放你喜欢吃的就行，但要如何才酥脆呢？这里面制作上并不是在面包调制时放什么料才会脆，而是在把汉堡包丕拿击时平割成两层，在断面两边面抹上黄油，然后把涂油面放到扒炉上煎至金黄色就oK了。这时候在夹上所需配料就是一份可口酥脆的正宗汉堡包了！！