用料

五花三层肉（带皮） 300g

豆角 500g

大蒜 若干

姜 若干

生抽 一勺

老抽 半勺

盐 一勺

鸡精 半勺

十三香 半勺

东北五花肉炖豆角的做法

五花三层肉切片，如果遇到猪皮，不要丢掉。有用哦~

豆角洗干净，然后切段。我是将豆角分成两半。因为是炖菜，大根吃起来很过瘾。

热锅，少油，将花椒放入。（可以出香味后捞出）将五花三层肉下锅。用小火慢慢炒，让肉味儿出来。将肥油煸出来

然后将蒜片，姜片放入锅内。味道出来之后。放入豆角翻炒

豆角全部变色后（深绿色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。

加入热水。大概没过食材一半。中火炖

收汤，差不多的时候加盐加鸡精，出锅。有点汤也没事哦！可以用来泡到吃~

小贴士

五花三层一定要慢慢的煸炒，出油出香味！这个很重要！