1.挑选颗粒饱满的无虫眼的花生，用清水洗净

2.把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也清洗干净晾干

3.做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合了）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能

4.将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1:1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀

5.盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃了