谢邀，关于黑豆，我曾经写过。过去生产队，种一些黑豆，是给骡子、马、驴做精饲料的，人是不吃的。有时饲养员炒黑豆时，小孩子刚好在那，会要一点来吃。北方人不如南方人吃得仔细，讲究补，南方人见到黑色的食材，都是大补的，比如乌鸡、黑豆、黑芝麻等，好像是补什么肾，乌发

之类的，不太清楚，不好乱说。

现在，无论南北方，都讲究养生保健了。黑豆因为黑，身价也提高了，大家都知道补了，就从牲畜嘴里夺出来了。做成什么食品来吃好呢？在市场里，我看到比较多的，就是把黑豆泡发，炒熟，做为零食，一粒一粒地放嘴里慢慢地咀嚼。当然，也可以发豆芽，做豆片豆腐，可是市场里比较少见呢。

黑豆种的不多，所以不如黄豆做的食品多，我是一年一年也不吃几粒黑豆的，还是不习惯呢。