材料：盐半勺，生抽1勺，蒜2瓣，菜青椒一个，柳树菇300g，瘦肉300g，料酒2勺红薯淀粉2勺

1 做法步骤

1.将所有材料洗净后备用

2.将肉切成细丝。

3.青椒去籽切细丝。

4.蒜切片

5.柳树菇用手丝开。和肉丝、青椒丝的粗细保持一致。

6.加入料酒、红薯淀粉、2g盐用筷子打均匀，让每一根肉丝都包裹上红薯淀粉。

7.热油锅，下蒜片，再下茶树菇炒。炒至柳树菇半熟的状态，再用筷子捞起，空出油。

8.再开火，下肉丝。肉丝炒变色后，加生抽，增加一些颜色。

9.再下青椒丝翻炒，最后加入已经半熟的柳树菇，再加入适量盐，就可以出锅了。