柚子是个好东西，可以说是浑身是宝，不仅营养价值高，皮还有化痰，止咳，理气，止痛的功效。下面小编就教大家用柚子皮做柚子糖的方法。

yuexw.com

柚子1个，石冰糖250g

1、选一个表皮光滑的大柚子，洗净（带手套用盐搓下）切去头尾，再分八块剖下皮来，切去白瓤，然后切成0.5厘米厚的小条如图。切好条放盆里浸泡三天（不喜欢苦味就多泡几天），记得每天换一次水，换水时尽量挤去水份（去苦味）；

yuexw.com

2、往钢锅中放500毫升水，加入稍敲碎点的石冰糖（可依个人口味适当加减），中火煮化2分钟倒入挤过水的柚子皮。煮开后中小火慢熬，不时的翻搅拌匀一下，让柚子皮充分吸收糖水。当糖水变稠时关小火不停的翻炒到锅底看不见水份了马上关火，这时翻炒不能停，直至起糖霜待凉成品。

yuexw.com

喜苦的可以多留点瓤或是泡水时间短点，喜甜的多泡几天`换水时使劲挤去水份即可

以上是青萝卜丝汤的具体做法，喜欢美食和yuexw.com的朋友，可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。