雪里蕻炒香干 材料：香干300克 雪里蕻：100克 红辣椒：2个 香葱：1棵调料：食用油：30 精盐：1小匙 白糖：0.5小匙 味精：0.5小匙 做法1.香干洗净、切丁；香葱洗净，切末；红辣椒洗净，切末；2.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒均即可。 芹菜炒香干 材料：芹菜 100克，香干20克，烹调油5克，食盐适量，味精少许，葱、姜末少许。 制法： 1．将芹菜洗净，斜刀切成片，香干顶刀切片，备用。 2．锅内放油烧热，放葱、姜末炒出香味，放入芹菜、香干、食盐，大火炒熟，放味精出锅即可。 芹菜香干炒肉丝 ·配　　料 将豆腐干切成条状。猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。香干切片，芹菜切段。配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。