青砖青瓦是国古老的建筑材料。青砖青瓦的制烧过程，有着一整套的制作工艺。

首先土的选用，土质要高黏土，用水牛踩泥，踩泥的过程很长，砖瓦泥制好后，开始打泥墙，泥墙要打得铁实，然后开始制瓦掼砖，瓦坯砖坯晒干后，装进窑内烧制。

烧制砖瓦的过程，需要大量的柴火，大一点的窑要烧三十天，在往烟道看窑内火色，窑闪翻白色开始封窑门，从窑顶开始下水，一直等窑冷，下水是砖瓦变色的过程，如果水下不好和没有下水。砖瓦可能变成土红色。