何萼华是著名作家梁羽生的武侠小说《白发魔女传》中的角色，武当派五大长老之一白石道人的长女，何绿华的姐姐，和姑姑何琦霞（慈慧）生活在一起，其父白石欲撮合其与武当掌门弟子卓一航成婚，但因萼华与其表哥李申时相恋而失败，后与李申时结为夫妻。

《新白发魔女传》中该角色由郭珍霓饰演，是男主人公卓一航的小师妹。是一个活泼、可爱、正义，凡事都为武当着想的女子。她与卓一航同为武当派弟子，一起长大，兄妹之情深厚，并逐渐对儒雅体贴的卓一航倾心。武当发生任何事情，何萼华首先想到的就是卓师兄。本可与尊奉师命的卓一航成亲，却不幸在大婚当天遭练霓裳来抢婚……后来发现自己爱上了大师兄耿绍南，并怀上他的孩子。最后她没有听大师兄的话把孩子打掉，而是请卓一航帮忙找了个隐秘的地方把孩子生下来，是剧中命运悲惨的角色之一。