价格的高低由成本和供求决定!

特别是保质期短的蔬菜，在种植成本、运输成本、展示成本、供求关系的影响下，价格一飞冲天的背后，夹杂着太多的时间成本!在冬季蔬果供求的敏感季，价格降下来的可能性是很低的。保质期长的蔬菜，价格的涨幅一定会在一定的范围内，出现断层式的价格概率很小。

在城市蔬菜冬季的价格，会多少有点肉疼的感觉!但在农村，很常见的蔬菜，价格还是便宜到令人费解的地步。出现这种地区差异的主要原因就在于，成本的高低不同，供需的多少不同，还有运输的时间成本不同。

大部分蔬果依旧是来源于农村，今年的水患多发，产量的锐减，运输成本的提高，保质期的限制，都让短保质期的蔬菜变得紧俏!价格上不会在短时间内降下来，还和价格的周期有关系。所以这一系列的作用下，蔬菜的价格才会出现一飞冲天的情形。