泉州，是闽南文化的发源之地。这里有地道的闽南风俗、古早味，也有保留完好的闽南传统建筑。闽南建筑也就是红砖古厝，出砖入石和高跷的燕尾。当然，近代来传统民居和也南洋建筑结合，形成了番仔楼。

在泉州想要看闽南建筑，一片是位于晋江的五店市历史街区（图1-图3）。但是五店市的建筑，都是从晋江各地拆迁归来复建的。

另外，泉州市区的西街，是一片保留相对较完整的历史街区。区内的建筑多为闽南传统建筑，其中的开元寺是一座闽南风情的寺庙（图4-图6），有着千年的历史，是福建区域内最大的佛教寺庙。