您现在所在的位置:>首页 > 新闻 > 正文
蒸鸡蛋羹的做法(路边摊蒸鸡蛋羹的做法)
发布时间:2022-09-15 20:40   浏览量:4

鸡蛋打入碗中备用

放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了

放入少许盐调味

放入少许料酒,可起到去腥的作用

用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡

用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才会光滑细嫩

把过滤好的蛋液倒入小炖盅内,表面少许的气泡用勺子撇掉

盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可享用

标签: 鸡蛋 / 做法 / 路边 / 摊蒸 / 
回锅肉的家常做法(回锅肉的做法) 柠檬鸡爪制作方法(柠檬鸡爪怎么做) 宝格丽新款戒指(宝格丽戒指推荐一下适合男士戴的) 宝路华手表世界排名(宝路华手表什么档次) 中国中信银行(中信银行总部在哪里) 江诗丹顿手表(宝铂手表和江诗丹顿是一个级别的吗) 爱马仕手表(爱马仕手表升值吗) 第84届奥斯卡金像奖(2012美国奥斯卡是哪部影片) 阿玛尼太阳镜(开车用什么品牌太阳镜好) 上海百盛购物中心(你心目中上海排名前十的购物中心有哪些)