鲶鱼的做法(大鲶鱼做法)
发布时间：2022-09-15 20:45
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清炖鲶鱼
材料：
鲶鱼1000克，豆油、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、米醋、白酒、白糖各适量
做法：
1、将购买来的鲶鱼清洗干净后，剁成合适大小的块;
2、将大葱、生姜切成细丝，大蒜切成片;
3、锅内油烧热后，放入生姜、大葱爆香，放入开水以及剁好的鱼块、食盐、米醋、白糖、花椒水;
4、大火煮开后，转小火慢煮至鲶鱼熟烂后，放入蒜片以及味精即可。