爆炒猪心

用料

猪心 1个，青椒 2个，胡萝卜 半根，香菜 3根，小毛葱 5个，姜 5片，蒜 2瓣， 酱油 2勺，料酒 1勺，白胡椒粉 1勺，糖 半勺，盐 少许，淀粉 少许，水 2勺

爆炒猪心的做法步骤

步骤 1

将猪心切片，用料酒和姜片腌制十分钟，用锅焯一下

步骤 2

将备料切好

步骤 3

锅热放油，加蒜片，姜片，出香味放焯好的猪心煸炒

步骤 4

加入胡萝卜炒一会，放其他的配菜，翻炒一会放入碗汁，炒匀即可。