通过调整饮食结构和运动方式辅助进行，140斤也属于大基数体重减肥了，从140斤减到100斤，按照每天减0.33斤左右，那么需要4个月左右的时间。通过健康的减肥食物配合运动是可以做到的。但是也不能过分追求快速减肥，不利于减肥更不利于身体健康。

减肥减少的是体内多余的脂肪，增加肌肉比例，让身材看起来更加协调和有曲线美。减肥期间做到消耗量大于摄入量。减少加工食物摄入量，增加未加工食物摄入量，养成良好的饮食习惯和规律的作息时间，这样才能从根源上解决肥胖，让体重长期维持在健康范围内。

怎样从140斤减到100斤，具体如下：

1，早餐：脱脂奶一杯+全麦面包一片+苹果一个（100克）。

2，午餐：餐前一杯温水100毫升+藜麦饭80克+香菇炒瘦肉100克+白灼时令蔬菜100克。

3，下午加餐：下午3~4点的时候增加一份低热量食物，补充能量，避免挨饿。如水果一份或者酸奶一只或者梳打饼干3~4片。

4，晚餐：燕麦粥一碗+水煮鸡蛋一个+清炒生菜100克。

5，全天喝水保持在1500~1700毫升，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，对减肥和补充人体每天需用水及维持身体健康都有很大的益处。

6，食材的选择：根据当地食材来选择，保证每餐要有主食，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量，这样才能起到均衡饮食和均衡营养的作用。

7，每餐吃7分饱，细嚼慢咽，这样能促使食物充分消化和吸收，并能减少摄入量，避免摄入过量。

8，运动辅助：140斤减到100斤，建议以有氧运动为主，无氧运动为辅的方式进行。

有氧运动建议选择，如快走，慢跑，骑行，跳绳，转呼啦圈，散步等运动，每次运动大于30分钟，每周至少坚持5~6次的运动频率。

无氧运动建议选择，如卷腹，俯卧撑，仰卧起坐，上下蹲等运动，每次运动30分钟，每周坚持4~5次的运动频率。

运动以后记得补充一份蛋白质，蛋白质能促进肌肉的生成和修复肌肉组织，如鸡蛋一个或者是脱脂奶一只。