很多喜欢喝煲汤的朋友还有厨师们都知道，银耳莲子汤是属于一道甜品类的汤。

那么煲这道汤的时候到底是放冰糖好呢还是白糖好呢？

以下是我个人的做法，仅供大家来参考，相互交流学习！

我一般煲这道汤的时候会选择放冰糖，因为冰糖能让这道汤呢更清澈明亮，其次冰糖有降火的作用。

当然我们也不反对放白糖，煲汤的时候没有冰糖而且又特别想喝这道汤的时候那只能当白糖了，也是可以的，只不过要放的量比较大。

大部分的厨师或者在家煲汤的朋友们都会选择用冰糖来做这道银耳莲子汤。

谢谢你的提问，我的回答完毕！