土豆丝饼适合家庭早餐食用，做法简单易上手，食材营养丰富。

步骤：

1、将土豆去皮洗净，用擦丝器把土豆擦成细丝。

2、将土豆丝冲水洗净，控干水份，加入食盐、五香粉、葱花、香菜碎、面粉搅拌均匀。

3、将电饼铛预热，放入花生油，油温七成热，将拌好的土豆丝倒入电饼铛中。

4、用木铲把每个土豆丝饼压平再翻面直至两面全部煎至金黄焦香。

5、在每个面饼上撒上芝麻即可出锅。

营养价值：

土豆含有大量的淀粉以及蛋白质，富含B族维生素和维生素C，以及各种纤维素和矿物质，能够起到健脾利湿和中养胃，以及促进消化等功效。土豆具有大量的膳食纤维，缓解便秘人群。土豆含钾元素，高血压人群适合吃土豆。土豆是一种碱性蔬菜，能中和体内代谢时产生的酸性物质，起到抗衰老的作用。

禁忌人群：

土豆含有大量淀粉，对于高血糖人群，不宜过量食用碳水化合物食物，过量食用在体内转化成糖粉，容易使血糖快速升高。土豆过量食用，容易产生胃酸、胃胀气，对于胃炎人群尽量减少食用。