Hello，大家好，我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第194 条原创回答，今天我们就来说说清明节的美食青团子的做法吧~！

端午节吃粽子，中秋节吃月饼，清明节的时候江南地区也会吃一种特色的美食，那就是青团子了。一般青团子是由艾草或者雀麦草打成草汁，然后和糯米粉和成面团，包上馅料，上笼蒸熟的。

接下来，分享一下青团子的做法吧，今天我们选择的是艾草为主要原料。

【原料】

糯米粉100g 粘米粉40g 猪油10g 豆沙馅200g 艾草200g

豆沙馅，超市就可以买到。或者自己用红豆来做，不过比较麻烦，大概就是红豆蒸透，沥去水分，加入糖以及猪油炒干水分就可以了。

也可以选择放糖馅，糖馅的做法如下：

【原材料】

白砂糖150g，面粉60g，猪油40g，熟芝麻10g

【制作方法】

1、先用小火将面粉炒熟。

2、将炒熟的面粉晾凉，和白砂糖混合。

3、将猪油加到混合好的白砂糖和面粉中，充分的揉搓均匀。

4、加入熟芝麻继续揉均匀即可。

里边也可以加一点花生碎、核桃碎、玫瑰、桂花等等。

关于青团子，介绍的就这么多了，觉得回答的不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧哦，喜欢的朋友可以关注一下哦~！

食无定味，适者口珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精