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牛蹄筋怎么做好吃(干牛蹄筋做法)
发布时间:2022-09-16 00:14   浏览量:24

1、先将食盐和蹄筋一起下锅开火翻炒

2、将蹄筋炒至收缩为止。掏出锅,滤掉食盐。

3、锅里倒入菜油,冷油时就将在盐中炒过的蹄筋放入锅中,让油慢慢升温。

4、当油温升高后,能听见噼噼吧吧的响声,并看见蹄筋开始膨胀,这时向锅里均匀的洒水(我家一般用刷把沾水向锅里洒),等油温再次升高后再洒水,反复3-4次,注意不要炸胡了

5、炸好后捞出锅,滤干油。

6、锅中倒出油,倒入冷水,再放入炸好的蹄筋,烧开后煮一会儿。

7、出锅后用冷水漂几天,吃的时候可以做三鲜可以炖鸡汤,非常的美味。

标签: 怎么 / 做法 / 好吃 / 蹄筋 / 干牛 / 
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