HI，大家好！我是独怜幽竹，很高兴来回答你这个问题。

洋葱是很百搭的食材。

在我们家通常用来烧鱼、烧牛肉、烧三杯鸡、炒小龙虾、炒面的时候用来做为配菜。或者最简单的方法就是洋葱炒肉片。

首先把去皮的洋葱浸泡在水里五分钟后再取出来切片。这样做是防止切洋葱的辛辣味溅入眼睛。

后用切好的洋葱片用来覆盖腌制过的鱼。

热锅起油，放入花椒、生姜片爆炒爆香后加入洋葱再炒扁后放入已经腌制过的鱼，后加入料酒、醋、海鲜酱油、老抽、清水、盐、白糖少许、黑胡椒粉、淋一点麻油。先大火烧，后转中小火炖，最后大火收汁。

其实烧牛肉、小龙虾、三杯鸡、鱼的时候，洋葱都是作为一个配菜，烧法工序都差不多。

儿时，我特别不喜欢吃洋葱。洋葱味道重，所以好多小朋友吃不怪也是蛮正常的，但是被我这样加工了，一般就没有这种味道了。酸酸甜甜的很下饭，而且我还会把洋葱挑出来吃哈。

在我们故乡有种特产叫食饼，我们通常也会烧一盘洋葱放在卷饼里吃。

下面我录制了一个关于洋葱怎么烧好吃的视频，希望对你有所帮助。

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