狗不理这三个字，是著名书画家、美术教育家爱新觉罗·溥佐写的。

爱新觉罗·溥任，又名金友之，1918年9月生于北京什刹海北岸摄政王府。醇亲王载沣之子爱新觉罗·溥任，宣统帝溥仪之弟。

“狗不理”的创始人高贵友，小名叫狗子（清咸丰年间人）。狗子手艺好，又不掺假，包子卖出了名声，并取店名为“德聚号”。由于来吃包子的人太多，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的客人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。