蛋糕的原材料就是低筋面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，淡奶油，没有什么类型不能购买，只要是自己喜欢的，都可以买。

告诉大家烘焙行业的现状，大家可以参考买哪一种：

小烘焙店基本都是老板自己既当师傅又当店员，现在烘焙行业竞争越来越激烈，人们对吃的东西更是越来越挑剔，像这样的小店做出来的东西都不会放添加剂，而且因为行业内卷，用料都力求用最好的，当然这样的店就像私人烘焙工作室一样，价格也会偏高，他们主打的就是食品安全，新鲜，健康，原料看得见，当天做当天卖，像生日蛋糕还需要提前预定，（其实凡是马上可以出蛋糕订单的，蛋糕胚都不是现烤的）还可以加微信关注动态，新鲜出炉的想吃什么微信购买，送货上门，这样的店都可以放心购买，除了贵，没什么毛病。

大的连锁蛋糕店，都是中央厨房供货，流水线作业，对生产日期和保质期也有明确的要求，不会买到过期食品，但是想买新鲜出炉的也是可遇不可求，这样的大店，蛋糕胚都是提前准备出来，也就是说不是现烤现吃，优点就是订蛋糕两个小时就能取走，因为是批量生产，成本低，价格就会比小店便宜一些，而且种类多，味道全。

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