荷兰人为什么这么高？

放眼全球，荷兰人是真正的“高人一等”——当地男女的平均高度，分别是182.5厘米和168.7厘米。

荷兰与俄国

不过，英国伦敦皇家学会发表的一项研究发现，荷兰军方纪录记载着令人惊讶的史事：在1800年代中期，荷兰男士曾是全欧洲最矮的一群。

荷兰人

此次研究的参与者之一、加拿大莱斯布里奇大学心理学教授表示：“在1860年，荷兰军人高约165厘米，比当时的美国男士矮大概5厘米。”

荷兰

但在此后160年，荷人飙高20厘米，远多于美国人的6厘米。那么这些年来，有什么原因令他们得以“步步高升”？

荷兰人，1665年

自然选择（natural selection）是部分原因。学者还发现，在荷兰生育最多的父母们，乃是高个子男士和平均身高女性的配搭，而美国倒是平均身高男子与矮小女士的组合。

荷兰位置图

然而，研究者认为：“（荷人增高的）速度之快，不可能纯粹是受基因影响”。

荷兰王国

根据研究者的分析，环境因素也让荷兰人高得“傲视全球”。该国拥有世界级的医疗系统、良好的社会福利制度，而且收入不平等的水平偏低。“这一切都适合生育高质素婴儿，毋须面对任何阻碍长高的事。”研究者解释：“每次你产生免疫反应，都会消耗本用来长高的精力。”

欧洲人

除此以外，饮食习惯也是重要一环。荷兰人相当爱吃乳制品，多项研究表明这有助他们长高。学者解释：“钙质能增强骨骼，而增长幅度则取决于是否摄取足够的钙。”但为什么荷兰人格外钟情乳制品呢？这可谓是该国的地理所致。

荷兰

荷兰建立于沼泽地上，数百年来都与潮汐搏斗。当地人以风车和运河调节水位，又筑起堤坝防洪，并透过大型工程填海造地。

荷兰

来自有“芝士谷”之称的小镇武尔登市、退休芝士科学家指出，这些填海地酸性太强，无法种植蔬菜或谷物，“但是对牧草极好”。

荷兰国土与海平面的对比图

于是，荷兰农夫没种小麦等经济作物，而是在填海地上牧养奶牛。该国酪农业蓬勃发展，令牛奶消耗量急增，荷人的身高亦直线上升。他们至今仍为全球最大牛奶消耗国之一，而且相比喝酒，更爱吃高达（Gouda）和艾登（Edam）这两款芝士。如此美味的增高秘诀，还真令人羡慕。