我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第405个原创回答。

“怎样自己动手做布丁？”很高兴与友一起探讨这个问题。

很多人都喜欢布丁Q弹细腻的口感。布丁按照制作方式的不同，可以分为芒果布丁、草莓布丁等水果类布丁；又如免烤类的布丁，多使用吉利丁片/粉帮助凝固成型。而烘烤类布丁则需要使用水浴法使其保持水嫩细腻的口感。也可以使用布丁粉，但多含添加剂，就不建议了。

今天Vivi分享一款不一样的黑糖芝士布丁，换个口味，更好心情哟，伙伴们一起来制作吧！

黑糖芝士布丁

参考分量：5个 100ml布丁瓶+1个玻璃杯（或7个布丁瓶）

【黑糖糖浆】

黑糖 60g

水 10g

【芝士布丁液】

纯牛奶：250g

全蛋：2个

蛋黄：2个

奶油芝士：130g

细砂糖：55g

香草豆荚//p1.toutiaoimg.com/large/113eb0003cdd17c20f06f" web_uri="113eb0003cdd17c20f06f" img_width="640" img_height="480" fold="0" onerror="javascript//p1.toutiaoimg.com/large/113e50003cf1cec4e6e24" web_uri="113e50003cf1cec4e6e24" img_width="640" img_height="853" fold="0" onerror="javascript bold;">黑糖和芝士的浓郁，搭配的相得益彰，非常美味，喜欢布丁的伙伴一定要试试哟！

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伙伴们，你喜欢什么口味的布丁呢？欢迎在评论区分享你的独家心得和体会！