馅饼有多少种做法我是不知道的，可能还真没人能回答吧，毕竟是见仁见智的。我只会做韭菜鸡蛋和茴香馅的，想来别的馅饼做起来也不难，毕竟一通百通哈！再说食物一直都在不断创新，一个师傅一个做法。

我到现在都不明白馅饼和盒子的区别，难道只是不同地方的一个称呼？

• 现在每天都在忙，不是忙工作就是忙生活，对做复杂食物的想法越来越淡了。但仔细想想，其实很多事情都没顾得上完成。现在吃的最多的馅饼就是快餐馅饼了，像麦多、多禾、天香等等，但是总感觉没自己做的那么香，自己做也更加卫生。

那么，馅饼应该怎么做呢？我就说说我做过的两种吧。

具体实践1～韭菜鸡蛋馅饼

1、面粉加水揉成光滑的面团，至少醒面半个小时，注意面要软一点。

2、鸡蛋炒成蛋碎，把切碎的韭菜也放进去炒一下，不能炒太久，韭菜进去翻一下就行。

3、醒好的面做成面剂子，大小自己掌握。把每个面剂子按扁，擀的像饺子皮一样大。

4、把调好的馅放面皮里，像包包子一样包好，再擀成面饼就可以了。

5、电饼铛加热，中小火慢慢烙，烙的金黄酥脆就可以了。

tips调茴香馅打入一个鸡蛋能更好锁住肉馅水分，烙的时间长一点。

• 这两种馅做的馅饼是我最喜欢吃的，但是包馅方法是我最痛苦的，因为很不熟练，经常漏馅。因此，建议和我一样的朋友可以把面皮擀厚一点，大一点，等熟练以后就可以随意操作了。

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