用料

面粉 250克

鸡蛋 1个

玉米面 50克

白糖 30克

小苏打 3克

盐 3克

白芝麻 适量

花椒粉 5克

水 50毫升

玉米油 15克

开口笑(咸甜味)的做法步骤

步骤 1

将上诉食材（除了白芝麻）混合，和成光滑的面团，静置15分钟

步骤 2

把静置好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子，搓圆

步骤 3

取一碗，放半碗芝麻，再取一碗，放些许水。将搓圆的剂子蘸湿后放入芝麻碗里裹上芝麻再用手搓揉一下，这样芝麻会粘的紧些

步骤 4

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起锅烧油，油多些，油烧至七成热放入搓好的圆剂子，慢火炸，别急着翻动，等一面金黄的时候翻动，最后炸至全部金黄捞起控油，OK啦，都裂嘴笑了，凉了就可以开动啦，一口一个，好酥，甜味咸味适中