端午节是我国汉族人民纪念屈原的传统节日，每年的农历5月初5，又称端阳节丶午日节丶五月节等；更有吃棕子丶赛龙舟丶挂菖蒲丶蒿草丶艾叶丶薰苍术丶白芷丶喝雄黄酒的习俗。

“端午节”是国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。

“棕子”是端午节一特色美食，家家户户丶人人都迫不及待地想吃棕子，那么“棕子”怎么做才好吃呢？我来告诉你！

一丶精心选料：

1丶米，要选上好的，新鲜的糯米，或江米。

2丶棕叶，有两种，有干的丶有新鲜的，不管那种要选整洁丶干净丶无虫害的。

3丶选你喜欢吃的配料，大枣丶糖枣丶蜜枣丶红豆丶水果丶蛋丶肉等。

二丶精心制作：

1丶米，豆类要提前8小时清水浸泡。

2丶棕叶，要洗干净，凉水泡开后，煮十分钟，使棕叶变软，变有韧性，包时不容易裂开。

3丶其他配料提前准备好。

4丶制作时，要包实丶包紧丶用线缠好，在煮时才不容易破。

三丶煮棕子的技巧：

1丶凉水下锅，大火烧开转小火。

2丶加少许食用盐和食用碱面。

3丶盖锅盖，不能翻动，小火煮20分钟关火，不要掀锅盖，再焖20分钟。

好吃的棕子就做好啦，当然要不着急吃，多焖一会更好，棕叶味更能融入到米中。

总结：

1丶从选料到制作都要认真细致，不得马虎，否则会影响效果。

2丶煮棕子时加少许盐和碱面这两种秘密武器，才会使煮出的棕子更香甜更软糯，一般人都是直接煮熟，不放，这就是差别。

3丶棕子煮熟后，不要掀盖，再焖一会，你做到了吗？

以上就是怎样做出好吃棕子的秘诀，你学会了吗？记住了吗？

感谢大家的支持与鼓励！我是幼儿园专业厨师张保明，致力于幼儿美食的分享与制作，欢迎点赞十关注，感激不尽！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]