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学做凉拌菜(怎么做素菜凉菜)
发布时间:2022-09-18 11:31   浏览量:16

春天快来了,天气热了,家人们都想吃凉拌菜了。我是天津的我们最爱点的凉拌素菜就是大拌菜、八宝菠菜、凉拌素什锦、皮蛋豆腐、凉拌金针菇,凉拌海带丝……太多太多了。可以凉拌的蔬菜也有很多,黄瓜、苦菊、小番茄、紫甘蓝、生菜、青红椒、萝卜苗,我们一定要洗干净,再用清水加盐浸泡。都是我每次在外面吃完后回家研究出来的,家人都说和外面的一个味道。下面我给大家介绍三种简单的做法:

八宝菠菜,菠菜具有补血止血,助消化的功效,核桃健脑益智,建议家里有老人和小孩的可以食用。

1、  将菠菜洗净,用刀切成4份,用开水焯熟,捞出控干水分备用。

2、  在菠菜盆中加入各种坚果,可以放核桃、芝麻、枸杞、花生等。

3、  加入盐、白糖、醋、香油,用筷子搅拌均匀,放入盘中。

大拌菜,准备的材料有炸好的花生米、苦菊、紫甘蓝、圆生菜、樱桃水萝卜、小番茄、黄瓜等。

1、  将各种蔬菜洗净,圆生菜和紫甘蓝切丝,樱桃水萝卜、小番茄和黄瓜切片。

2、  把所有的蔬菜放入盆中,加入盐、白糖、醋、生抽、香油,用筷子拌匀,表面撒上芝麻和炸好的花生米。

凉拌素什锦,准备的食材有荷兰豆、散菜花、黄瓜、胡萝卜。

1、  将各种蔬菜洗净,散菜花掰成小块,黄瓜、胡萝卜切片,把荷兰豆、菜花焯熟备用。

2、  加入盐、白糖、醋、生抽、香油,最后加入蒜末,用筷子拌匀。

3、  干红辣椒切小段,放在素什锦表面,炒锅中放一勺食用油烧热浇在素什锦上,撒上芝麻。

 

 




标签: 怎么 / 素菜 / 凉菜 / 拌菜 / 学做 / 
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