小麦胚芽粉(麸皮粉和胚芽粉有什么区别)
发布时间：2022-09-20 01:05
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1、胚芽粉，即小麦胚芽又称麦芽粉，小麦胚芽呈金黄色颗粒状，小麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5％，含丰富的维化命E、B1及蛋白质，因此也有称小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
2、麸皮粉，是小麦仁的外层麦皮加工的粉状副产品，即小麦磨取面粉后筛下的种皮，富含纤维素和维生素。