面包蟹做法(清蒸面包蟹蒸多久好)
发布时间:2022-09-20 17:33
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清蒸面包蟹蒸多久好?首先我想说的是,这不是一个有很明确标准的问题哦,要根据具体遇到的情况来分别对待,接下来我就仔细说一下遇到不同情况的面包蟹如何处理吧。
冷冻状态需要约40分钟以上,而且建议是开锅之后换小火,这样才可以保障冰化后蒸透,否则,外边烫手打开里边仍是冰碴的事情也真是很容易出现的。
现在再来说说另一个问题,关于清蒸。
其实个人觉得,由于体型较大,又是主要吃黄的品种,所以清蒸这种方式对于制作面包蟹来讲,未必是最好的选择。
这是一只面包蟹打开的情况,特别是熟冻的面包蟹,开出这个情况的概率还是非常高的。如果仅是看,觉得哇,黄好多,不错不错,但如果只是采用蒸这种方式,那当你一勺吃下嘴巴的时候,我保障,你不会觉得不错。
重点:不要急着放盐,建议吃的时候按自己口味再配生抽就好,因为蟹本身就有咸味。
鲜活的与冷冻的处理方式大致相似,不同点只是在于蒸好打破蟹壳以后可以直接淋汁,不必再回锅蒸了。
简单的就先说这么多吧,对于面包蟹而言,还有很多其它的制作方式,比如爆炒,酱焗,麻辣等等,如果题主有兴趣也可以试试看哦,希望我的回答可以帮到题主。