沧州美食火锅鸡哪家最好吃？

麻辣火锅流行于四川，而火锅和鸡肉的搭配则在沧州得到了发扬，改变了口味，逐渐成了沧州本地特色美食。沧州火锅鸡最早兴起于水月寺大街，衍生了不少品牌，如：万姐火锅、零点利等，各家自有各家独方秘籍。但随着时间推移和食客味蕾的挑剔，火锅鸡也与时俱进逐步改良，于是以青县流河镇的做法逐渐征服了众吃货们的胃，于是你满大街看到的都是“正宗流河火锅鸡”。到底哪里的最好吃呢？总结了有以下几家。

1.独一处火锅。位于青县流河镇。为何把她家排第一位？他家就是传说中的流河火锅鸡吃法的独创者。门面不大，有前后院，老两口经营，所谓的雅间一般需要提前预订。她家火锅鸡真正的麻辣鲜香，四种口味拿捏的恰到好处。老两口并不以此为谋生职业，累了就关门歇业休息，不做金钱奴隶，不搞加盟，因此市面上也看不到满大街的“独一处”的牌子。

2.超越火锅鸡。也位于青县流河镇。他家以传授配方加盟为主，因此你可以看到满大街打着“超越火锅鸡”的门牌。虽然青县火锅鸡比沧州起步晚，但老板根据沧州人口味进行改良，得到了众食客的欢迎。他家以油色红亮、麻多于辣的口味为主，目前在沧州市内很多都是打着“超越”的名号。

3.沧州0317火锅鸡。这是后起之秀，是一家网红店，完全是老板朋友们给炒作起来的，也正如有不爱吃辣、吃鸡的人说的，再好吃的鸡肉也吃不出螃蟹大虾的味道来。他家有别于其它火锅鸡店黑、油、味不同，他家店面整洁干净、装修上档次，且吃完身上没有火锅调料味，适合外地人来沧享受火锅鸡美味。目前沧州市区内已经在正达广场、东方骏景、凤凰城等处开了几家分店。

4.自己家的火锅鸡。这可不是一家店名，而是说沧州人几乎家家都会做火锅鸡，当然就是口味各异啦。火锅鸡必备材料：新鲜鸡肉、麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱、香叶等。新鲜鸡肉做出来肉质发白，冷冻鸡肉做出来肉质发红，发柴。因此吃火锅鸡一定要吃整只的（火锅鸡店一般给你推荐的是腿翅，100%是批发来的冷冻的）。

5.余乐圈火锅鸡。这也是新兴的一家火锅鸡，主打年轻人口味，装修风格比较前卫，目前也有几家分店。

6.隐酌火锅鸡。最初是众筹开店，没想到越来越好，目前也开了几家分店了，而且也做真空包装，快递发送，适合将沧州美食推荐到外地

7.黑土地火锅鸡。此店位于解放路南侧保险公司胡同内，是最符合沧州本地人口味的火锅鸡，由一间门面逐渐扩大到附近一片平房打通相连。前些年，外地来沧朋友都会被带到这里尝一尝地道的火锅鸡。此外，他家的火锅猪蹄也不错。