干货鱿鱼只要在不受潮的情况下,它的保质期是很长的,如果是放在冰箱冷藏室里,拿出来后,手感还是干燥的,就没多大问题,如果感觉上是它吸收了一点点湿度的话,闻上去没什么异味,那也是没问题的,不过最好,还是早点用掉为好,最好是用水泡发后,炒制,或是煮粥或汤,配料得当,味道会很好的!另外一种原味的吃法就是,将干鱿鱼冲洗干净后,在面上均匀的刷上一层植物油,整个放到微波炉里烤.用芥末加酱油作为蘸汁，是不错的下酒料喔！