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准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

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往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

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因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

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发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

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大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

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将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。

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时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。