清蒸螃蟹

用料

螃蟹

相克宜搭

4个

生抽

适量

香醋

适量

姜

1块

蒜

1瓣

芝麻油

少许

做法

将做法保存到手机

1/9 主料：4个螃蟹

2/9 用小刷子逐个把螃蟹刷干净

3/9 一部分姜切薄片

4/9 把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟

5/9 剩下的姜切末、蒜切末

6/9 调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末

7/9 10分钟螃蟹蒸好了

8/9 码在盘子里

9/9 沾上调好的汁开吃吧，好鲜啊！

小贴士

螃蟹就是吃它的鲜味不需要放太多的调料；不要蒸时间长了以保螃蟹肉质鲜嫩；螃蟹属寒性，吃螃蟹一定沾姜汁，因为姜是散寒的；蒜可根据自己的口味加与不加；螃蟹最好要热着吃，鲜味浓浓的真是美美哒！