电饭煲做面包步骤：

用料

鸡蛋一个（可加可不加）高筋面粉250克盐少量（可不放）白糖50克黄油20克纯牛奶小半碗，看情况慢慢加，也可用温水代替加酵母冬天3克，夏天2克

1.把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。鸡蛋打在面粉里筷子搅拌，然后加入刚才化好的牛奶（1），边搅边加，搅成棉絮状，倒出手揉，揉成光滑的面团再加软化的黄油继续揉，我大概十几分钟，不用出膜，面团会稍软、有点粘手，就是图中这样，这样的状态面包会比较松软，撒一点点干粉防粘！

2.揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵时间大概45分钟-60分钟，温度不同时间也不同！

3.醒好的面团揉出空气，又变成原来的大小了，然后分成十份光滑的小团，也可以用擀面杖擀成长条卷起，重复一遍，这样面包组织更好，想包馅的里面也可加一些肉松或豆沙，电饭煲底部跟旁边刷油，（可以刷黄油、还有一些没有香味的植物油都可以，直接把小团放进去，二次发酵，醒至2倍大，夏天大概15分钟左右！（预热下电饭煲发酵会快很多，手摸有点热就行）

4.刷蛋黄液，撒黑芝麻或椰蓉，随自己喜好，然后盖上电饭煲，开煮饭键，我煮加保温大概65分钟，中间不要开电饭煲，千万不要开，记住！

5，到时间掀开，香喷喷的面包做好了！