谢邀！端午到粽子香。粽子是苏南人最爱吃的一种传统节日食品，尤其儿童。楼主问粽子的包法和用的材料？以我们苏南人家为例：

1.棕子的包法一般分为四种，如：三角粽、四角粽、枕头粽和小脚粽。因小脚粽包时粽子能裹得紧凑，煮熟后格外香糯。这一包法被多数人家普遍采用。但这一包法也是四种包法中最难的一种。生手没十天半月的学习、训练是很难掌握的。包三角粽最简单，一学就会。这种粽子一般只需一张粽叶，煮熟后几个串联在一起给儿童提着玩。四角粽、枕头粽包的难度介于二者间。主要看馅料，一般肉馅的包成四角、豆沙馅的包成枕头形。

2.耗材：〈1〉.粽叶(苇叶)。〈2〉.糯米，可纯米也可掺一些其他材料，如：红小豆、蚕豆、花生米，对于有"三高"的可掺杂粮。〈3〉.馅料。咸的有：猪肉、蛋黄；甜的有：蜜枣、豆沙等。〈4〉.扎粽子的线绳。

3.几个要领：〈1〉.野生的苇叶易生蚜虫。买回后泡水里，一片片用软毛刷正反面刷洗干净，正面向上，30片左右一叠，折卷成抌头状扎紧，煮1分钟左右捞出泡凉水里待用。若为日后用作准备的，则捞出沥干水装塑袋中放冰箱冷藏。〈2〉.糯米包前淘洗后要浸泡1小时左右。掺的红豆或花生要予先泡后煮半熟。蚕豆剝豆瓣。杂粮可掺在糯米中一同浸泡。〈3〉.咸粽：猪肉粽选猪五花肉，洗后切成小块，用料酒拌后泡上酱油腌制半小时，包肉粽的糯米淘洗浸泡后捞出，再用酱油拌。蛋黄粽应用腌制的咸蛋蛋黄，包前煮半熟凝固后捞出放碗里备用。〈4〉.煮的时间：对三角、四角、枕头三种包法的粽子，大火煮开后，小火慢煮2一2.5个小时。对小脚粽，大火煮开后，小火慢煮3一3.5个小时，才能煮透。