1 包1 千克的珍珠配8000CC 的水煮25 分钟，焖25 分钟。具体做法如下：

一、把水煮开，徐徐倒入黑珍珠粉圆，进行搅拌。

二、待珍珠浮起后，换小火，保持珍珠滚动。

三、掀开锅盖，25 分钟后，熄火。

大卡司奶茶配方

四、盖上锅盖，加入红糖，是红糖碎，像白纱糖一样的很小的碎块，焖25 分钟。

五、用冷水持续注入锅中，待水温变冷后滤干，把珍珠用此水洗干净。

六、加入白糖与蜂蜜，拌匀后装好待用，让甜味与密香进入珍珠。加入蜂密的作用是让珍珠奶茶喝起来更香更滑。1 包

1000 千克的珍珠加4 匙白糖，蜂蜜加0.5 盎司。