4月28日，猪价“跳水”走跌，猪肉大涨22.6%，发生了啥？

今年2月28日-3月4日，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。3月3日国家发展改革委会同有关部门持续启动中央冻猪肉储备收储工作。现在已经完成4次收储15.8万吨冻猪肉。经过持续4次收储肥猪，市场上的肥猪基本是供需平衡，经过回升，一些地方已经回升到每斤8元左右，越过了生产成本线，但是自从进入猪价格周期的下行阶段后，肥猪价格一直走低，今天涨几块，明天又下跌几块，下跌天数多于涨价天数，这几天肥猪价格是有明显的回升，4月28日，猪价“跳水”走跌，猪肉大涨22.6%，虽然4月28日，猪价“跳水”走跌，但是屠宰场收购的肥猪价格是前几天的价格，销售的价格必须以收购时的价格计算成本，不可能今天肥猪价格下跌就以下跌的价格计算，一般价格是前几天的价格。为什么4月28日，猪价“跳水”走跌，是什么原因引起的？

二是养猪人的恐惧心理因素造成的，因为养猪人从去年年初到现在长期处于深度亏损状况而比较恐慌，第四次政府的收储，促进了猪价的回升，眼看已经接近了生产成本线，养猪人担心价格回落，就迫不及待地将达到出栏体重的肥猪尽量出栏，有的养殖场甚至将没有达到出栏体重的200斤左右的生长猪都尽数出栏，造成出栏肥猪供大于求，猪价回升的状况很快就转为下跌状况。在今年春节期间就是这样的，养猪人仍然密集出栏，猪价的回升很快就会转为下跌状况，猪价的回升只能是昙花一现，所以参加中央冻猪肉收储的企业不敢参拍。

三是猪肉消费量没有增加，没有消费量，猪肉生产出来销售量就那么点销售不出去，猪肉的供应量大于销售量，价格肯定持续下跌，引起猪肉消费量减少的因素有两个，一个是现在仍然处于猪肉消费的淡季，而且气候炎热湿润，人们大量减少肉食品的消费。其次是新冠病毒肺炎疫情的影响，现在各个地方的新冠病毒肺炎疫情都有反弹，疫情造成旅游业和餐饮业这两个猪肉消费最大用户停业，中小学实行线上教学，猪肉的消费量大幅度减少，没有销售量，猪肉价格的持续回升是不可能办到的，虽然一些地方发放鼓励消费者消费猪肉的猪肉消费券，但是总体社会猪肉消费量上不来，猪肉价格也很难维持。