中国上下五千年，酒与文化有着一种非常深厚的缘分，好像谁也离不开谁；

文化的特点是：有历史，有内容，有故事。“文化”乃“人文化成”，出于易经贲卦彖辞：刚柔交错，天文也；文明以止，人文也。观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下；

而酒，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，它能叫人超脱旷达，才华横溢，借酒消愁，放荡无常；

其实酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河，值得后人学习；

翻开我们的文学史,蓦然发现那些流芳百世的文人墨客大都与酒有着不同寻常的关系。真如李白所说:古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。诗酒自古不分家,诗以酒名,酒因诗贵。听过这样一种说法,"对于造酒而言,实在是一件不仅用五谷之粒、青山之泉,更须用生命之元神、文化之心魄才能酿造出好酒"。所以,中国的酒总蕴藏着一股浓浓的文化之醇香，远远流长，永世长存！